קמח דגים הוא אחד מחומרי הגלם החשובים ביותר להזנה מימית ומקור חשוב לחלבון לבעלי חיים ימיים. מכיוון שתכולת המים של דגים טריים היא כ-75 אחוזים, מספר רב של חומרים מסיסים במים בתהליך ייצור קמח דגים יוצרים נוזל לאחר בישול וכבישה, הנקרא עיסה מסיסת דגים. לאחר מכן ליזט הדגים מעובד על ידי אנזימוליזה ליצירת ליזט דגי אנזימוליזה.
המחקר מצא שעיסה מסיסת דגים מכילה מספר רב של פוליפפטידים מולקולריים קטנים, חומצות אמינו, טאורין, מינרלים ומרכיבים מועילים אחרים, שומרת על גורם הגדילה הלא ידוע הייחודי של קמח דגים, יש השפעה טובה על משיכת מזון וקידום צמיחה של מוצרים מימיים. , בעלי חיים לגידול בעלי חיים ועופות, ומהווה מקור טוב לחלבון מהחי באיכות גבוהה, חומר משיכה ותוספי תזונה. על פי נתוני הבדיקה הנוכחיים, הוספת כמות מתאימה של ליזאט דגים באנזימוליזה יכולה לשפר את קצב הגדילה של הדגים, להפחית את מקדם ההזנה ולשפר את יעילות הרבייה, שהיא כיוון מחקרי להחלפת קמח דגים בעתיד.
על פי נתוני הבדיקה הנוכחיים, עיבוד והפקה של 2.5 מיליון טון קמח דגים דורשים 12 מיליון טון משאבים ימיים, ועיבוד וייצור של מיליון טון רסק דגים דורשים רק 4 מיליון טון משאבים ימיים, שיכולים להחליף 2.5 מיליון טון קמח דגים. בהשוואה למשחת דגים וקמח דגים, השימוש במשחת דגים יכול להפחית את צריכת המשאבים הימיים ב-8 מיליון טון.
